綠色食品豬肉產(chǎn)品的“全程質(zhì)量控制”是怎么回事？

    飼養(yǎng)環(huán)境

    environment

    我們的健康成長所依賴的良好環(huán)境，必須符合《綠色食品動物衛(wèi)生準則》要求，養(yǎng)殖場的選址、建筑布局、電器、通風、飼喂和消毒設(shè)施，以及日常飼養(yǎng)管理等情況可都是有標準的哦！

    我們住的是遠離交通要道、居民區(qū)、醫(yī)院、工礦企業(yè)的獨立養(yǎng)殖場。不僅溫濕度適宜、清潔衛(wèi)生，還有足夠的自由活動空間。

    不僅有綠色食品檢查員定期來巡視，而且環(huán)境監(jiān)測單位還會對養(yǎng)殖用水取樣檢測，項目指標都要符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》的規(guī)定呢！

    飼料使用、管理

    feed

    我們不僅要吃好吃的，我們也要放心的！

    我們吃的是生產(chǎn)綠色食品大豆油的副產(chǎn)品——綠色豆，還有綠色食品玉米面，喝的是能達到人飲用水標準的清潔飲水。

    飼料和飼料添加劑的使用都要符合《綠色食品畜禽飼料及飼料添加劑使用準則》，而飼料中的主要原料成分，比如玉米、豆粕，也分別要達到《綠色食品 玉米及玉米制品》、《綠色食品 豆類》產(chǎn)品標準要求，為了保證我們的食物——玉米、大豆的安全，它們的產(chǎn)地環(huán)境也都要通過環(huán)境監(jiān)測，符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》要求，農(nóng)民伯伯在種植它們的過程中農(nóng)藥、肥料的使用也要符合《綠色食品 農(nóng)藥使用準則》和《綠色食品 肥料使用準則》要求——你看，吃得放心才能長得健康嘛！

    獸藥使用

    medicine

    《綠色食品獸藥使用準則》要求飼養(yǎng)員提供給我們充足的營養(yǎng)，良好的飼養(yǎng)環(huán)境，健全的飼養(yǎng)管理，不斷增強我們的自身抗病力，盡量減少藥物的使用。即使有時候在采取疾病防控措施的時候、必須用藥的時候，也要在獸醫(yī)的指導(dǎo)下進行……啊？您問能不能使用綠色食品標準禁用的獸藥？那肯定不行啊！

    屠宰、加工

    slaughter and processing

    餐桌是我們最終的目的地與歸宿，這么說會不會太悲壯？正如前面所強調(diào)的標準的重要性，屠宰、加工及衛(wèi)生管理也都要符合《綠色食品動物衛(wèi)生準則》中對屠宰加工企業(yè)衛(wèi)生條件的要求。

    高壓電擊后再進行屠宰，這種較為人道的方式避免了恐懼的應(yīng)激反應(yīng)，不會產(chǎn)生對人健康有害的激素和其他物質(zhì)。

    嚴格的檢驗檢疫制度等候在前方，為您的餐桌重重把關(guān)！連加工用水也要符合綠色食品加工用水的標準要求哦！

    產(chǎn)品檢驗、包裝、運輸貯藏

    test packing transport&store

    我們的肉肉變成了一件件產(chǎn)品，就要送上您的餐桌，別急，還有兩個方面的質(zhì)量控制呢：一方面通過產(chǎn)品檢測，確定產(chǎn)品是否符合《綠色食品肉及肉制品》標準；一方面產(chǎn)品的包裝也要過關(guān)，畢竟包裝材料的污染也挺可怕的——它們得符合《綠色食品包裝通用準則》，過了這一關(guān)，最后就是為了防止二次污染，運輸和貯 藏也要符合《綠色食品 貯藏運輸準則》要求！