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北京聯(lián)食認(rèn)證服務(wù)有限公司
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《BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)-食品安全》第八版的關(guān)注點集中在哪里?

時間:2020-01-14

第八版的制定是在廣泛征詢利益相關(guān)者有關(guān)其要求的意見并審核食品行業(yè)新出現(xiàn)問題的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。其信息已經(jīng)代表食品制造商、零售商、食品服務(wù)公司、認(rèn)證機(jī)構(gòu)和獨立技術(shù)專家的國際利益相關(guān)者所組成工作組的編撰與審核。
BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)-食品安全》第八版的關(guān)注點集中在: 

鼓勵產(chǎn)品安全文化的發(fā)展

擴(kuò)展對環(huán)境監(jiān)控的要求,以反映該技巧日益增加的重要性。

鼓勵工廠進(jìn)一步發(fā)展安保與食物防護(hù)系統(tǒng)

增加對高風(fēng)險、高關(guān)注及常溫高關(guān)注生產(chǎn)風(fēng)險區(qū)域的要求的清晰度

對寵物食品生產(chǎn)工廠的要求提供更高的清晰度

確保在全球范圍內(nèi)的適用性,并符合全球食品安全倡議(GFSI)的標(biāo)準(zhǔn)

第八版的要求代表了在先前各版基礎(chǔ)上持續(xù)強(qiáng)調(diào)管理層承諾的演變、基于危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)的食品安全計劃,以及支持質(zhì)量管理的體系。其目標(biāo)一向是將審核的關(guān)注點引導(dǎo)到在生產(chǎn)區(qū)良好操作規(guī)范的貫徹和落實上,加大對傳統(tǒng)上曾導(dǎo)致召回和撤回區(qū)域的重視(如標(biāo)簽和包裝管理)。


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