一、資質(zhì)合規(guī)義務(wù)內(nèi)容：
1）是否取得營業(yè)執(zhí)照，并明確其食品的經(jīng)營范圍；
2）是否取得相應(yīng)食品類別的生產(chǎn)許可證；
3）如果有特殊食品，是否依法取得了相應(yīng)的注冊(cè)或備案證書，廣告是否依法備案；
4）法律法規(guī)要求的與食品安全相應(yīng)其他資質(zhì)合規(guī)義務(wù)。
二、采購合規(guī)義務(wù)內(nèi)容：
1）所有供應(yīng)商的資質(zhì)是否合規(guī)有效；
2）所有原輔材料的食品安全驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、指標(biāo)要求或合同中的技術(shù)指標(biāo)是否有效；
3）是否采購非法或禁止使用的物料；
4）設(shè)施設(shè)備供應(yīng)商提供的合格證明及驗(yàn)收證明；
5）法律法規(guī)要求的與食品安全相應(yīng)其他采購相關(guān)合規(guī)義務(wù)。
三、運(yùn)輸合規(guī)義務(wù)內(nèi)容：
1）運(yùn)輸工具的資質(zhì)是否合規(guī)，是否有必要的冷鏈運(yùn)輸條件；
2）運(yùn)輸過程的防護(hù)是否合規(guī)；
3）法律法規(guī)要求的與運(yùn)輸相應(yīng)其他資質(zhì)合規(guī)義務(wù)。
四、貯存合規(guī)義務(wù)內(nèi)容：
1）貯存環(huán)境是否符合相應(yīng)的食品要求，必要時(shí)，制冷和通風(fēng)條件是否合理；
2）法律法規(guī)要求的與食品貯存相應(yīng)其他資質(zhì)合規(guī)義務(wù)。
五、生產(chǎn)過程合規(guī)義務(wù)內(nèi)容：
1）生產(chǎn)過程是否有規(guī)范的工藝流程及工藝參數(shù)，并有效的實(shí)施；
2）是否存在非法添加、超范圍超限量添加等食品欺詐的非法行為；
3）如果有特殊食品，是否依法取得了相應(yīng)的注冊(cè)或備案證書，廣告是否依法備案；
4）法律法規(guī)要求的與食品生產(chǎn)過程相應(yīng)其他資質(zhì)合規(guī)義務(wù)。
六、檢驗(yàn)過程合規(guī)義務(wù)內(nèi)容：
1） 檢驗(yàn)人員的能力或知識(shí)是否合理；
2）檢驗(yàn)儀器是否依法檢定；
3）檢驗(yàn)方法是否符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)要求；
4）檢驗(yàn)記錄（包括原始記錄）是否及時(shí)、準(zhǔn)確、真實(shí)有效？是否存在提供虛假檢驗(yàn)記錄或報(bào)告等嫌疑；
5）法律法規(guī)要求的與食品安全相應(yīng)其他資質(zhì)合規(guī)義務(wù)。
七、成品合規(guī)義務(wù)內(nèi)容：
1）食品成品使用的所有原輔材料是否合規(guī)；
2）原輔材料使用范圍、添加比例是否合規(guī)；
3）食品標(biāo)簽是否合規(guī)；
4）成品的安全指標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)及明示的指標(biāo)是否合規(guī)；
5）法律法規(guī)要求的與食品成品相應(yīng)其他合規(guī)義務(wù)。
八、經(jīng)銷合規(guī)義務(wù)內(nèi)容：
1）銷售記錄是否完整，并可滿足追溯和召回管理的需求；
2）銷售過程是否有合法的資質(zhì)條件；
3）銷售過程中是否有夸大、虛假宣傳等不真實(shí)、不誠信的行為。
顧客要求及相關(guān)方的需求和期望識(shí)別按照《組織環(huán)境與相關(guān)方管理程序》的要求進(jìn)行。
